Mijn verbazing was groot toen ik voor de eerste keer de keuken betrad in mijn appartement. Als ik ga kamperen beschik ik over een betere "keuken", om het cru te stellen. Het was me al opgevallen dat Gokce eigenlijk nooit thuis eet. De eerste dagen ging ik altijd uit eten met Katrien of andere Erasmussers omdat het altijd drukke dagen waren. Maar nu wou ik toch eens een zelfbereide maaltijd voor mezelf voorschotelen.
Elke maandag is het markt in een zijstraat van mijn straat. In Turkije zeggen ze "Bazaar". Sommige woorden zijn herkenbaar :) Het is echt zo'n typische markt zoals je die ziet in een of ander culinair programma met Gène Bervoets. Je mag alles proeven, iedereen schreeuwt door elkaar en afdingen is geen probleem.Mensen zijn ook heel vriendelijk en behulpzaam. Betalen voor één appel, no way! Die krijg je zo mee, voor niets. Als de markt ten einde loopt wordt er ook met vanalles en nog wat naar je hoofd gegooid voor een zeer laag prijsje.
Op de markt kan je bijna alle groenten, specerijen, granen, ... vinden die je kan bedenken. En voor pakweg 10lira (4 euro) kom je thuis met 4 zakken vol lekkers. In de supermarkten hier vind je ook veel verse groenten maar dat is toch anders.
Ik was dus van plan om een spaghetti te maken, iets wat ik hier nog niet gegeten had. Na 2u sukkelen in mijn keukentje had ik een maaltijd gecreëerd die iets weg had van spaghetti. Kan iedereen overkomen maar voor dezelfde prijs als mijn ingrediënten hadden gekost kan ik beter en gevarieerd (ik eet niet alleen kebab papa) eten uit huis! Gedaan met koken dus. Soms proberen we het toch nog eens. Een Spaanse tortilla, een croque madame, ... allemaal zeer eenvoudige een-pan-gerechten.
Via via ken ik nu wel de beste plekjes om te eten in Eskisehir. Elke dag heeft wel zijn promotie. Uiteindelijk is Eskisehir net zoals andere grote stad een walhalla van eten uit alle hoeken van de wereld, keuze genoeg dus!
Misschien stel ik sommige mensen nu teleur maar de bekende "dürum" van bij ons is hier niet te vinden. Als je bijvoorbeeld vraagt naar looksaus kijkt de chef je eens raar aan en knikt nee. De dürum die je hier krijgt is een droge, opgerolde pannenkoek met vlees, tomaten, sla en vooral zonder saus! Maar de Turkse keuken heeft veel meer en betere gerechten te bieden dan dürum! Lokma bijvoorbeeld is een echte aanrader ;)
Hoewel Turkije een islamitisch land is, kan je hier bijna overal alcohol verkrijgen zonder problemen. De meeste Turkse studenten drinken ook gewoon alcohol. De prijs ligt hier wel ontzettend hoog tegenover andere producten. Gelukkig krijgen Erasmusstudenten overal korting anders zou ik mezelf blauw betalen. Het bier is hier uiteraard "niet te zuipen", net zoals de wijn van een minder kaliber is dan ik gewend ben in België maar de wodka en vooral Raki (ook wel leeuwenmelk genoemd) maakt veel goed. Ik drink sowieso al niet veel dus zoveel maakt dat allemaal niet uit voor mij!
Geen opmerkingen:
Een reactie posten